Valcavallina - Polly Jean

Bernsteinfarbenes Bier, es hat einen feinen, kompakten, anhaftenden und anhaltenden Schaum. Die Nase ist intensiv und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und tropischen Früchten, die eine leicht malzige Note mit einem Hauch von Honig überdecken. Im Mund hat sie eine enthaltene Spritzigkeit, einen schlanken Körper, anfänglich malzig, kontrastiert mit Bitterkeit. Wir finden Zitrus- und Tropennoten mit einer krautigen Komponente, die uns einen trockenen und herben Abgang beschert. Er passt gut zu pikanten Vorspeisen, Gemüse-Tempura, ersten Gängen mit Gemüse oder Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder gegrilltem fettem Fisch und mittelreifem Käse.