Valhalla Brewery - Simmer Dim

Aus der Valhalla-Brauerei in Unst stammt dieses helle, goldene Bitterbier. Sein Name stammt aus den shetländischen Wörtern für diese bezaubernde Dämmerungszeit zur Sommersonnenwende, wenn die Dunkelheit niemals über diese Inseln hereinbricht - die Sonne geht unter, nur um wenige Minuten später wieder aufzugehen. Simmer Dim ist die neueste Produktion und wurde im April 2000 beim jährlichen Shetland Folk Festival eingeführt und vorübergehend als 'Festival 2000' für dieses Ereignis benannt, später jedoch in Simmer Dim umbenannt. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,0 % und ist ein helles goldenes Bitterbier.