Verdant Brewing - Create Dangerously

Wir konnten die Gelegenheit nicht verpassen, ein ganz besonderes Bier mit Omnipollo zu brauen und einen ihrer Lieblingstricks zu übernehmen: Fruchtzusätze! Für unsere allererste Zusammenarbeit mit ihnen haben wir ein DIPA geschaffen, das vor Fruchtcharakter und harziger Würze nur so strotzt. Es ist vollgepackt mit Mosaic, Nectaron und Eclipse Hopfen, sowie einem kleinen Schuss Passionsfruchtpüree, das während der Gärung hinzugefügt wurde. Normalerweise experimentieren wir nicht mit Fruchtzusätzen in unseren Bieren, aber das Gespräch mit Henok, dem Gründer von Omnipollo, darüber, wie sie Früchte verwenden, um den Geschmack zu verbessern, war wirklich inspirierend. Nachdem wir einige verschiedene Pürees getestet hatten, waren wir uns alle einig, dass Passionsfrucht die perfekte Ergänzung war, um durch die Alkoholstärke zu schneiden und die tropischen Noten des Hopfens zu verbessern.