Verdant Brewing - Disco Italiano

Zusammen mit Agostino von Birrificio Italiano haben wir ein Rezept entwickelt, das zwei verschiedene Stile vereint: Italienisches Pilsner und Cask Pale Ale. Eine wahre Zusammenarbeit, die zu einem sauberen, knackigen, trockenen und erfrischenden Pale Ale geführt hat, das einen deutlich kräuterigen Hopfencharakter von den in Großbritannien angebauten Hersbrucker Hopfen aufweist. Dies haben wir erreicht, indem wir unser Basis-Helles-Rezept mit Schrittmaischen und einem kleinen Abläuterkochtopf eingetauscht haben, Golden Promise Malz statt des helleren Pilsnermalzes verwendet haben, das wir normalerweise verwenden würden, und es kräftig mit dem wunderbar kräuterigen und waldigen Hersbrucker Hopfen gehopft haben. Anschließend haben wir es mit dem Verdant IPA-Hefe vergoren und es am Ende der Gärung trocken gehopft.