Weyerbacher Brewing - Brünicorn #VI: Flemish Brown

Dreißig Monate auf Eichenholz liegend, wartend und reifend. Schließlich, mit Hinweisen auf den Frühling am Horizont, war es an der Zeit, dieses Bier abzuziehen und es das Licht sehen zu lassen. Gebraut im Jahr 2015, ist dieses tief granatrote Ale an diejenigen erinnert, die man in Flandern findet, und zeigt einen leichten brotigen Malzcharakter, subtile Steinobst- und dunkle braune Zuckernoten, mit Anklängen von verbranntem Toffee und Kakao, einem moderaten Eichen-Tanningehalt und einem Vanille-Finish. Brettanomyces, Lactobacillus und Pediococcus verleihen diesem 6,4% Alkoholgehalt Ale ihre charakteristischen Profile mit einer prickelnden, lebendigen Säure und einer subtilen Funkiness.