Wieden - Das Dunkle

Dieses Bier macht seinem Namen wirklich alle Ehre, eine schöne gleichmäßige sehr dunkle Bernsteinfarbe mit leichten rötlichen Eindrücken. Der Blick auf die lebhafte Kohlensäure wird durch das klare Bier nicht getrübt. Auch der Schaum kann mit einer leichten braun-beigen Färbung aufwarten und bildet sich mit einer mittlelgroßen Pore kräftig obenauf. Nussige Noten und Kaffeearomen mit einem leichten süßlichen Unterton machen schon beim Öffnen der Flasche Freude auf den ersten Schluck in der Nase. Dieses Bier weiss schon im Antrunk genau wo es hin will. Kräftige Dunkelmalzaromen mit Kaffee-Röstnoten starten den Antrunk. Die sehr feinperlige und aktive Kohlensäure erzeugt erst an der Zunge und später bis ganz hinten am Gaumen eine tolle Cremigkeit gepaart mit einer angenehmen Spritzigkeit. Feine Zartbitterschokolade mit herberen Noten kommen dann im Mittelteil durch. Schön süffig und vollmundig gibt sich dieses Bier. Einen insgesamt eher schlanker Körper mit herrlichen malzigen Röstnoten und tollen hopfenherben Aromen erlebe ich kurz vor dem Finish. Hier geht es dann eher kürzer und trockener zu. Die herben Noten lassen deutlich nach und es ist wieder Platz für etwas mehr malzigen Einfluss und Kaffee-Röstaromen.