Wild Creatures - Resurrection (2019)

Im Schatten der Palava-Hügel, wo vor mehr als 25.000 Jahren Menschen lebten, umgeben von alten Weinbergen und alter Weintradition, dort finden Sie unsere Brauerei. Wir nutzen unser bestes Wissen von Winzern und Braumeistern, um Auferstehung zu brauen - ein Bier, inspiriert von Tokaji Aszú-Trauben, die nach der Weinlese im Bier fermentiert werden und natürlich 4 Monate lang getrocknet werden. Das spontan fermentierte Bier reift 3 Jahre lang in Eichenfässern, robust, brandyartig, reich an Aromen, mit Restzucker aus den Trauben und herrlich oxidativen Noten. Keine (oder geringe) Kohlensäure.