Wild Mind - Every Tradition

Ein selbstbewusstes Abtei-Stil dunkles Starkbier gebraut mit einem Auge auf Tradition, aber mit der Wild Mind Eigenart. Eine Mischung aus hellen und speziellen dunklen Malzen erzeugt einen klebrigen karamellfarbenen Würz, der stundenlang gekocht wird, bevor er auf gebrauchte Fassdauben in unsere Holzkeller-Kühlschiff gerackt wird, um mit der einheimischen Mikroflora zu infizieren. Fermentiert in Edelstahl. Sobald die Enddichte erreicht ist, re-gären wir mit Brett. Claussenii, süße Kirsche und Buchweizenhonig. Ein tiefes, süßes, funky Getränk, perfekt zum Feiern.