Wild Mind - FBS: Barrel No. 1 (2018)

Die Forgotten Barrel Society Barrel No.1 ist eine fassgereifte und fassgelagerte Saison, die mehr als anderthalb Jahre in diesem ersten Fass gewartet hat, das wir jemals gefüllt haben. Es ist das erste Fass, das wir vor der erstmaligen Öffnung für die Öffentlichkeit gefüllt haben. Endlich bereit, hat diese einst einfache Saison eine verlockende Nase von Aprikose, frisch gesägter Eiche und Zitrusfrüchten und schmeckt noch besser mit Noten von Rotwein, Aprikose, leichter Vanille und rustikalem Funk. Das Minnesota-Eichenfass von Kelvin Cooperage (einer Destillerie in Tennessee) verleiht eine Note von Eichenaroma, um unser bisher vielleicht komplexestes Bier abzurunden. Fass Nr.1 ist eine gut ausbalancierte, saure Saison, die aus bescheidenen Anfängen zu etwas wirklich Besonderem gewachsen ist.