Wild Mind - FBS: Kriek (2018)

Vergessenes Fass Gesellschaft Dritte Flasche. Kriek-Biere sind bekannt für eine großartige Balance aus Süße und Säure, und unsere erste Veröffentlichung dieses klassischen Stils tut genau das. Unsere zweite Flasche von Forgotten Barrel Society, diese traditionelle belgische Sauerbier wurde aus einer Vielzahl von im Fass gereiften Coolship-Bieren gemischt, die im Herbst 2016 spontan fermentiert wurden. Die endgültige Mischung wurde sorgfältig ausbalanciert, um die Säure und den süßen Fruchtgeschmack der zugesetzten Montmorency-Kirschen mit dem funky Basismaterial zu harmonisieren. Diese wilde Flasche hat mehr als anderthalb Jahre gedauert und repräsentiert die harte Arbeit und Geduld, die erforderlich sind, um die delikate Kombination aus Funk, Frucht und Säure zu schaffen. FBS: Kriek hebt die süße, natürliche Säure der Kirschen neben einem sauren Basisbier hervor und ergibt ein leicht zu trinkendes, einladendes Lambic-Sauerbier mit einem knackigen, leichten Finish.