Wise Man Brewing - Bourbon Barrel-Aged the Deepest Dream

Eine sanfte Säure und ein unglaublich komplexes Aromaprofil zeichnen dieses flämische Klassiker aus. Dunkles Malz verleiht dem Bier eine Grundnote von Schokolade, Walnuss und dunklen Früchten. Über zwei Jahre echte Säuerung in Portweinfässern erzeugt eine zarte Note von Säure und betont die fruchtigen Nuancen erheblich - und schafft Platz für Noten von Feige, Dattel, Kirsche, die ihre Stimmen durch die großzügige Landschaft des summenden Malzes erklingen lassen. Zwei Jahre in Portweinfässern gereift, dann drei Monate in frisch geleerten Bourbonfässern gereift.