Wise Man Brewing - The Deepest Dream w/ Cherry & Raspberry

Eine sanfte Säure und ein unendlich komplexes Aromaprofil kennzeichnen diese flämische Klassiker. Dunkles Malz verleiht dem Bier einen Hauch von Schokolade, Walnuss und dunklen Früchten. Über 2 Jahre echter Versäuerung entsteht eine zarte Note von Säure, die die fruchtigen Nuancen stark betont und Raum schafft für Noten von Feige, Dattel, Kirsche, um ihre Stimmen durch die große Erleichterung der malzigen Landschaft erklingen zu lassen. Die Zugabe von Kirsche und Himbeere vertieft den fruchtigen Charakter und lässt dieses saure Bier singen. "Der tiefste Traum, den wir haben könnten, könnte das Lied von morgen sein." - 311