Wren House - Festbier

2022 Great American Beer Festival® Goldmedaillengewinner: Das Festbier ist zurück!!! Zur Erinnerung, dies ist kein süßes, malziges Märzen (obwohl wir diese auch lieben und bald eins haben werden!), dies ist ein Session Festbier, das zum Feiern gemacht ist! Wir beginnen mit einer einfachen, aber robusten Kornmischung. Mit deutschen Traditionsmalzen, insbesondere Barke Pilsner, Barke Wien & Barke München Malzen. Schrittweise gemaischt bei verschiedenen Temperaturen, um das gewünschte Mundgefühl und die Trockenheit zu erreichen. Natürlich angesäuert im Maischbottich mit saurem Würze. Im Kessel gehopft mit einer moderaten Bitterung aus Hallertau Mittelfrüh, dann geben wir ihm zum Schluss noch eine Note Saazer. Das Bier wurde langsam mit unserem Haushef für deutsche Lagerbiere fermentiert, natürlich karbonisiert, nicht geschönt, aber auf die gewünschte Helligkeit gefiltert.