Jing-A Brewing Co. - Yangmei Sour

Eine Kollaborationsbrauerei mit Trip Smith aus Guiyang. Dieses Bier verwendet eine Vielzahl von fruchtigen, zitrusartigen Hopfensorten und eine Infusion von frischen Yangmei oder Yumberry. Diese lokale chinesische Frucht kombiniert die Süße von Erdbeeren mit einer Säure, die an Granatapfelsamen erinnert und durch eine leichte Mischung von kettle-sauertem Ale weiter betont wird.