Great Raft Brewing - You, Me & Everyone We Know™ - Batch 001

Im Frühling 2015 brauten wir eine zusätzliche Charge unseres hopfigen Saisonbiers "All My Tomorrows" und füllten es sofort in frische kalifornische Chardonnay-Fässer zusammen mit einigen unserer Lieblingsstämme von Brettanomyces. Ein Jahr später wurde unsere Geduld belohnt mit einem lebendigen und funky Bier, das eine angenehme Säurenote hat. Wir dachten, dass dieses Bier gut mit unseren Louisiana-Mayhaws in unserem Foeder harmonieren würde, um ein wirklich einzigartiges Bier zu kreieren. Um eine weitere Dimension hinzuzufügen, haben wir dieses Bier mit einer Prise Citra-Hopfen kaltgehopft. Das Ergebnis ist ein schönes und fruchtiges saisonales Bier mit einem Hauch von leuchtendem, aber subtilem Funk.