ZalaZ - Biota of the Assa-Peixe Flower

Ein widerstandsfähiger Strauch, der für die Regeneration sehr wichtig ist und als Pionier in Weiden dient, zusätzlich zur Bereitstellung von Nektar für einen der leckersten Bienenhonige. Das ist der Assa-Peixe. Wir haben die Biota seiner Blüten gesammelt, um sie in dieser Saison erneut zu fermentieren. Diese wird im Laufe der Zeit reifen, ist aber bereits köstlich und klassisch. Ein Toast auf den Assa-Peixe!