Zwanzger - Copa Crisp

Catarina Sour mit Guave. Das Copa Crisp ist eine Hommage an den ersten anerkannten Bierstiel Brasiliens, das Catarina Sour. Im Glas zeigt sich das Copa Crisp in einem sehr hellen Strohgelb bis blassen Gold. Typisch für den Stil ist die lebendige, feinperlige Kohlensäure und eine weiße, spritzige Schaumkrone. Das Aroma wird von der Frucht dominiert, ohne künstlich zu wirken. Durch die Säuerung kommt eine saubere, milchsaure Note in den Hintergrund. Diese lässt die Frische bereits erahnen. Die Malzbasis (Pilsner- und Weizenmalz) hält sich vornehm zurück und liefert allenfalls eine dezente Note von hellem Teig. Der Name „Crisp“ ist Programm. Das Bier ist extrem schlank und trocken.