Beschreibung
Auf einer Ausstellungsfläche von über 3.000 Quadratmetern erleben Sie eindrucksvoll die Geschichte und die Kunst, Bier zu brauen. Von den alten Ägyptern über die Römer und Kelten führt der Weg zum mittelalterlichen Bierbrauen der Mönche. Sie erfahren, wie die Industrialisierung die Braukultur revolutionierte und rationalisierte, und dass das Bierbrauen auch heute noch – trotz aller Technik – eine hohe Kunst ist.
…und zum Schluss gibt es für jeden Gast einen Probierschluck aus unserer Gläsernen Museumsbrauerei.
In der gläsernen Museumsbrauerei, die ganze sieben Hektoliter Ausschlagmenge pro Sud hat, wird handwerklich gearbeitet. Der Braumeister benutzt Malz der heimischen Mälzereien, der Hopfen kommt aus der Hallertau und das weiche Kulmbacher Brauwasser ist schon seit Jahrhunderten ein Teil des Erfolgsrezeptes für Kulmbacher Bier. Dass nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut wird, muss nicht extra groß erwähnt werden. Alle Biere sind unfiltriert und nicht pasteurisiert, also naturbelassen.
