Beschreibung
Ramstein hat eine lange Brautradition, u.a. befand sich im heutigen Museum im Westrich, dem alten Rathaus, über 200 Jahre ein Gasthaus und die Brauerei Stuppy. Im Keller des Anwesens von Bürgermeister Ralf Hechler befindet sich heute noch der ehemalige Bierkeller, der im WK II als Luftschutzbunker diente. Wir greifen diese Tradition der Bierherstellung in Ramstein-Miesenbach wieder auf und produzieren, helles Bier, dunkles "Brotbier" und Weizenbier. Beim Herstellen von "Brotbier" werden 30% Brot verwendet, in Form von Altbrot einer regionalen Bäckereikette. Der Treber wird zum größten Teil einem Landwirt und dem Siegelbacher Zoo als Tierfutter zur Verfügung gestellt, ein kleiner Teil wird von einem Bäcker zur Herstellung von Bierbrötchen verarbeitet. Wir beherzigen damit das Prinzip der Nachhaltigkeit, schonen Ressourcen und unterstützen den Tierpark in unserer Region. Unser Brauer Christian kam ursprünglich der Liebe wegen aus Kempten im Allgäu in die schöne Westpfalz. Er hat sein bisheriges Hobby nunmehr zum Beruf gemacht und das Zertifikat als Hausbrauer bei der IHK Oberfranken in Bayreuth bzw. in Kulmbach erworben. Genießen Sie unsere bekömmlichen Hausbiere zu den bekannt schmackhaften Essen unseres Restaurants.
