Beschreibung
Also Leute, wir machen einfach Bier. Das war's. Der öffentliche Bereich von Brassneck, d.h. der Growler Shop und der Verkostungsraum, sind so gestaltet, dass Sie, unsere Kunden, das Gefühl haben, dass Sie Teil unseres Prozesses sind. Das Sudhaus und der Bierkeller umschließen den Verkostungsraum und den Growler Shop, so dass Sie sich im Herzen der Brauerei befinden. Wir haben eine besondere Art von Schanklizenz. Eine Brauerei-Lounge. Die Gäste müssen nicht sitzen, wie in vielen anderen Food Primary Lokalen in Vancouver. Zusammen mit unseren Gemeinschaftstischen sorgt dies für ein angenehmes soziales Umfeld. Wir haben eine wirklich winzige 10-Hec-Anlage und eine noch kleinere Nano-Anlage für Chargen von etwa 4 Hecs. Obwohl unsere Anlage klein ist, haben wir viele verschiedene Fermenter. Insgesamt 14 (einschließlich eines wunderschönen Eichenholz-Fermenters, Foudre genannt). So können wir im ständigen Wechsel viele verschiedene Biere brauen. Wir experimentieren STÄNDIG mit verschiedenen Bierstilen. Seit 2013 haben wir über 120 verschiedene Biere gebraut. Von fassgereiften Imperial Stouts bis zu Corn Lagers, von Sauerbieren bis zu English Milds, von Brett Primary Fermented Wheat Ales bis zu traditionellen Saisons - die Bandbreite der Bierstile ist endlos und wir haben vor, sie alle abzudecken! Unser Bier kommt direkt aus den Lagertanks in unserem Keller zu Ihnen und ist schnell ausverkauft, damit es immer frisch ist. Conrad Gmoser ist unser Chefbrauer und Partner, der von Jeff Leake und Alex Manson unterstützt wird. Wir entwickeln uns ständig weiter, also machen Sie sich auf weitere großartige Biere gefasst, wenn die Zeit vergeht und wir die Produktion ausweiten und eine größere Kapazität für Experimente haben.
