Beschreibung
1842: Die Brauerei wird auf dem Gelände der heutigen „Linde“ durch den Lindenwirt Josef Franz und dem Bierbrauer Becht gegründet
1854: Josef Franz wird alleiniger Geschäftsführer und erwirbt im Jahr darauf den Braumeister
1863: Die Brauerei wird durch ein Großfeuer vollständig vernichtet
1867: Übernahme der Brauerei durch Carl Franz und Errichtung von Neubauten
1869: Bei der Einweihung der neuen Gebäude werden 3.000 Liter Bier getrunken
1923: Nach den Schwierigkeiten aus dem ersten Weltkrieg beginnt eine stetige Aufwärtsentwicklung
1945: Die Brauerei ist durch Luftangriffe sehr stark zerstört
1947: Wiederaufnahme der Brautätigkeit
1951: Übernahme der Brauerei durch Herrn Herbert Uhl und den Nachfahren der Gründer Josef und Carl Franz, den Familien Wolf und Ketterer
1967: Große Feiern zum 125-jährigen Bestehen der Brauerei nach Jahren stetigen Wachstums
1992: 150. Geburtstag der Brauerei: Herr Herbert Uhl bringt seine Mehrheitsbeteiligung an der Brauerei in eine von seiner Frau und ihm gegründeten gemeinnützigen „Stiftung zur Förderung des Tier-, Natur- und Umweltschutzes“ ein. Die Prokuristen Reinhold Fiedler und Werner Fritsch übernehmen die Geschäftsführung
1997 Tod von Herrn Herbert Uhl
1998: Das erste Freiheitsbier wird zum 150-jährigen Jubiläum der Revolution von 1848 gebraut. Herr Reinhold Fiedler übernimmt die alleinige Geschäftsführung.
Anfang 2015 wurde die Brauerei Franz 2015 an die Pforzheimer Brauerfamilie Scheidtweiler verkauft, der Rastatter Betrieb mit allen 18 Mitarbeitern wird aber weitergeführt. Geschäftsführer ist Wolfgang Scheidtweiler. Das Franz-Bier wird weiterhin ausschließlich in Rastatt gebraut, Fässer werden direkt, Flaschen allerdings aus hygienischen Gründen in der Anlage in Eppingen abgefüllt.
