Braumanufaktur Tobias Vincenti T.V. Bier

Für was steht eigentlich T.V. ? Die Frage ist ganz einfach zu beantworten. Das sind die Initialen meines Namens: Tobias Vincenti. Von Kindesbeinen hat sich bei meiner Familie mit drei Braumeistern alles ums Bier gedreht. Doch erst in meiner Lehre bekam ich den echten Überblick, welch facetenreiches Produkt Bier eigentlich ist. Durch mein Studium in Weihenstephan und durch zahlreiche Lohn- und Versuchssude im heimischen Sudhaus konnte ich noch mehr in die wunderbare Welt des Bieres eintauchen, was mich schlussendlich zur Idee des T.V. Bieres brachte. Bayerische Tradition trifft moderne Braukunst Für viele oder zumindest einige, die gerne Bier trinken, ist es wohl ein Traum selbst Bier zu brauen. Für mich ist es das täglich Brot. Doch die gewohnten Gepflogenheiten einer Familienbrauerei zu verlassen, Produkte nach eigener Handschrift zu kreieren und dabei alte Techniken mit neuen Verfahren zu verbinden, das war auch für mich eine Herausforderung. Als ich das fertige Produkt in den Händen halten durfte, ist auch für mich ein Traum in Erfüllung gegangen. Prost!