Beschreibung

Das HopHemel ist eine Limburger Handwerksbrauerei, die seit Ende 2020 die Bierwelt im Sturm erobert und jeden Monat ein völlig neues Bier auf den Markt bringt. Was einst als kleine, schnelllebige Hausbrauerei begann, die die Messlatte hoch ansetzte und vor Experimenten nicht zurückschreckte, hat sich inzwischen zu einer Mietbrauerei mit einem Jahresvolumen von rund 80 Hektolitern und einem Taproom in Hasselt entwickelt. Jedes neue Bier ist ein Unikat, was so viel bedeutet wie: Es wird nur einmal gebraut, und dann ist es weg. Als Zythologen, Feinschmecker und natürlich Brauer ist Geert Vandormael und Steven Broekx, den beiden Köpfen hinter dem Konzept, die Suche nach überraschenden Geschmacksrichtungen und der richtigen Kombination mit Lebensmitteln tief in Fleisch und Blut übergegangen. Bei der Entwicklung der Biere sind sie daher ständig auf der Suche nach innovativen Kombinationen der Grundzutaten Getreide, Hopfen und Hefe, mit oder ohne Zugabe von Gewürzen, Früchten oder anderen Zusatzstoffen, um jedes Mal ein besonderes und einzigartiges Bier zu kreieren. Bei der Herstellung der Biere wird jedoch stets auf die Tradition und das Handwerk des Brau- und Herstellungsprozesses geachtet, so dass stets ein hochwertiges Bier entsteht. Neben der Entwicklung und dem Brauen von Bieren ist es das Ziel von HopHemel, die Leidenschaft für Bier und das richtige Foodpairing weiterzugeben. Dabei steht 1 + 1 = 3 im Vordergrund: Die Kombination des richtigen Biers mit dem richtigen Gericht sorgt dafür, dass beide auf ein himmlisches Niveau gehoben werden. Sowohl die Biere als auch die Foodpairings sind seit Ende 2022 im Hasselter Taproom erhältlich. Ab 2023 wird dort auch die hauseigene Braustätte eröffnet. Neben den eigenen Bieren bietet der Taproom eine große Auswahl an hochwertigen Craft-Bieren, hochwertigen alkoholfreien Getränken und den passenden Foodpairings. Sie können hier auch Verkostungen machen, und es werden regelmäßig mit Leidenschaft Bier- und Foodpairing-Verkostungen und Veranstaltungen organisiert.