Beschreibung

Die Geburt einer Legende Das Grodziskie-Bier ist eines der ältesten Biere in Europa. Sein Name stammt von der Stadt Grodzisk Wielkopolski, in der er geboren wurde. Dies ist die einzige polnische Biersorte, die von vielen Brauern auch "der Stolz des polnischen Brauens" genannt wird. Die Anfänge des Bierbrauens in Grodzisk Wielkopolski liegen im Mittelalter. Es wird vermutet, dass dies der Beginn des 14. Jahrhunderts ist und nach der Überlieferung von 1301 ausgegangen wird. Dieses Getränk wurde ursprünglich von reichen Bürgern gebraut, die über eine eigene Mahlanlage namens "braseatorium" verfügten. Brauelite Im 17. und 18. Jahrhundert erlebte Grodzisk eine Blütezeit und braute dieses Getränk zu dieser Zeit in großem Umfang. Brauer, die sich der Einzigartigkeit des lokalen Bieres bewusst sind, legen großen Wert auf dessen Qualität. Dies geht aus den Aufzeichnungen des ältesten erhaltenen Brauereigesetzes aus dem Jahr 1601 hervor. Das Dokument regelte die Produktionsregeln und schützte die hohe Bierqualität. Die Herstellung von Bier war schwierig und relativ teuer, es wurde hoch geschätzt. Nach dem Brauen des Grodzisk-Bieres wurde es vom Bürgermeister und Stadtrat probiert, und jedes Fass des Grodzisk-Likörs wurde mit einem speziellen Siegel versehen, das seine Originalität garantierte. Es gab schwere Strafen für die Verletzung dieser Regeln. Der Beitritt zur Gilde der Grodnoer Bauern war nur wenigen Gesellen möglich. Die Gebühren für diejenigen, die sich der Gilde der Müller-Einwanderer anschließen wollten, waren die höchsten in ganz Großpolen und beliefen sich auf 600 Gulden, während die wertvollsten Gilden in Posen 100 Gulden zur Zahlung verlangten. Der Ruf von Bier Bier von Grodzisk Wielkopolski war bereits im 18. Jahrhundert in ganz Wielkopolska und im Ausland bekannt und wurde in die Nachbarländer exportiert. Der Likör ist so weit verbreitet, dass die Stadt Poznań fast ausschließlich Grodzisk-Bier importiert und verkauft und die Beamten es als Belohnung für die Erfüllung ihrer Pflichten erhalten. Grodzisk-Bier war eines der teuren Biere, es war doppelt so teuer wie andere goldene Getränke, die zu dieser Zeit verkauft wurden. Jeder respektvolle Städter oder Adlige wollte Grodzisk-Bier in seinem Haus haben, das als Statussymbol galt, und der Besitzer wollte Grodzisk-Bier als äußerst großzügig anbieten. In der Zwischenkriegszeit wurde Grodzisk-Bier in 37 Länder exportiert, darunter China und die USA, afrikanische Länder. Bier war großartig darin, den Durst zu stillen und nicht gleichzeitig berauschend zu werden. Die polnische Brauhauptstadt Grodzisk Wielkopolski ist seit Jahrhunderten das größte Brauzentrum in Polen, und Grodziskie-Bier hat im Ausland einen enormen Ruf erlangt, der mit keinem anderen in Polen gebrauten Bier zu vergleichen ist. Grodzisk Wielkopolski erhielt den Namen "die polnische Hauptstadt des Bieres", hier arbeiteten die besten Brauereischulen, in denen angesehene Fachleute lehrten. Der Niedergang der Legende und ihre Wiederbelebung nach vielen Jahren Nach 1945 wurde die Fabrik verstaatlicht. Aufgrund des Eigentums und der wirtschaftlichen Probleme der Brauereien wurde 1994 das letzte Bier von Grodzisk gebraut. Jetzt, nach mehr als 20 Jahren Pause, kehrt das legendäre Bier dank der Brauerei in Grodzisk Wielkopolski in die Regale zurück!