Beschreibung
Marcos Sanz, der Braumeister, Agraringenieur und Lebensmitteltechnologe, braut seit 12 Jahren Craft-Bier. Aufgrund des Erfolgs seiner Biere im Familien- und Freundeskreis beschloss er vor etwa 5 Jahren, dieses Projekt in Angriff zu nehmen. Das Bier ist seit Januar 2011 auf dem Markt, als er mit einer monatlichen Produktion von 1.000 Flaschen pro Monat begann. Derzeit liegt die maximale Produktionskapazität bei 2.000 Einheiten pro Monat, was es zu einem wirklich erlesenen Produkt macht. Ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe. Ungefiltert und unpasteurisiert. Limitierte handwerkliche Produktion.
