Beschreibung
Colombina ist ein Produkt von Cervejaria Goyaz, einem Familienunternehmen, das seit 14 Jahren auf dem Markt tätig ist und heute von der Tochter seiner Gründer, Patrícia Mercês, geführt wird. Patricia, Lebensmittelingenieurin, studierte in Belgien, wo sie in der Hoegaarden Brauerei, einem Mitglied der ABInbev Gruppe, ausgebildet wurde.
Von dort brachte sie die Idee mit, ihr eigenes Produkt zu schaffen. Zurück in Goiânia startete sie das Projekt mit der Einstellung des Biersommeliers Alberto Nascimento und der Braumeisterin Kátia Jorge, Entwicklerin von Devassa.
