Beschreibung

Über uns Unsere Geschichte beginnt im Jahr 2017 auf einer kleinen Farm in New Ross, Nova Scotia. Dr. Kombu Brewing Co. wurde von Gabrielle Pope und ehemaligen Geschäftspartnern in einer umgebauten Scheune mit Blaubeeren gegründet, die vor Ort angebaut wurden, um unsere ursprüngliche Getränkemarke, Sòlas Kombucha, herzustellen. Unsere beiden Flaggschiffe, Clarity und Bliss, sind bis heute unsere beliebtesten Geschmacksrichtungen. Wir wuchsen schnell über unseren ursprünglichen Standort hinaus und zogen 2019 in eine größere Produktionsstätte in Windsor, NS. Seitdem haben wir neue Geschmacksrichtungen eingeführt und unsere Produktionsmengen erhöht, um mit der Nachfrage unserer treuen Kunden nach rohem Kombucha in kleinen Mengen Schritt zu halten. Im Jahr 2023 werden wir zwei neue Arten von fermentierten Craft-Getränken einführen: alkoholarmen Sòlas Hard Kombucha und Black Cat Mead.