Beschreibung
1932 wurde die Brauerei Eittinger Fischerbräu von Albert Fischer gegründet, der die Kantine des damals neuen Kraftwerkes in Eitting aufkaufte und zu einer Brauerei umfunktionierte. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Denn in der Zeit bis zu seinem Tode 1957 steigerte er den Bierausstoß der Gasthausbrauerei bis auf 1.000 Hektoliter pro Jahr.
Da sein einziger Sohn im 2. Weltkrieg starb, führte der älteste Neffe Oskar Vincenti von 1957 bis 1989 die Brauerei, nachdem er eine Lehre im Hofbräuhaus München absolviert hatte. Auch ihm gelang es die Ausstoßmenge kontinuierlich zu erhöhen (bis zu circa 3.000 Hektoliter pro Jahr).
