Beschreibung
Die Idee war von Anfang an einfach. Wir eröffnen eine kleine Brauerei und versuchen, sie in Albany, NY, selbst zu betreiben. Wir überlegten uns, was wir tun müssten, während wir unsere Lieblingsbrauereien in der näheren und weiteren Umgebung besuchten. Die Wahrheit ist, dass wir keinerlei Erfahrung hatten, außer dass einer von uns im College Fässer gereinigt und Bier verpackt hatte. Es war einfach ein Traum, dies als unseren Beruf zu bezeichnen und es selbst zu schaffen.
Steve begann 2014, sich für hopfenbetonte Craft-Biere zu interessieren, nachdem er einige Biere aus Vermont probiert hatte. Schließlich kamen wir zusammen, um die Growler und Dosen von unseren letzten Bierreisen zu probieren.
