Fountain Square Brew Co.

Fountain Square Brewing wurde am 21. Januar 2012 eröffnet. Seit der Eröffnung hat sich in den letzten zehn Jahren viel verändert. Chefbrauer Beppe Cuello und seine Frau Dama Cuello, eine Veteranin der Dienstleistungsbranche, übernahmen Fountain Square Brewing im Januar 2023 und retteten damit die Belegschaft, den Schankraum und diese traditionsreiche Marke vor der Auflösung. Mit einer 12-jährigen Geschichte und über 1.500 gebrauten Bieren, die hier am Fountain Square gebraut wurden, sind wir nun eine der ältesten Mikrobrauereien, die in Indianapolis ununterbrochen in Betrieb sind. Seit unserer Wiedereröffnung im vergangenen März konzentrieren wir uns wieder auf die ursprünglichen Grundsätze des Fountain Square: die Herstellung von köstlichem Craft Beer und die Bereitstellung eines Raums für lokale Künstler, um ihre Kreationen zu präsentieren. Die Kernbiere, die Sie lieben gelernt haben, wie z. B. Workingman's Pilsner, Preacher's Daughter Amber Ale, Backyard Porter und Soul Ride IPA, werden ohne Rezeptänderungen verbessert. Ein Grund dafür ist, dass wir bei unseren Kern-, Saison- und experimentellen Kleinchargen so viele lokal angebaute Zutaten wie möglich verwenden. In der Brauerei gibt es immer etwas zu tun. Wir haben dienstags und mittwochs offene Bühnenabende, jeden Donnerstag Karaoke und an den Wochenenden wechseln wir zwischen Live-Musik, Drag und Comedy. Viele unserer Veranstaltungen sind kostenlos. Der FSB Taproom wird immer hundefreundlich sein!