Hausbrauerei Hieber

Als im Jahr 2006 das Brauhaus Kantine seinen Geschäftsbetrieb aufgab, zögerte Firmengründer Jörg Hieber nicht lange und erwarb die stillgelegte Brauanlage. Nach kurzen Umbauarbeiten im Hieber`s Frische Center in Lörrach präsentieren sich seitdem die blinkenden Kupferkessel mit nostalgischem Flair, die ein frisch gebrautes „Markt Bier" produzieren, hinter einer gläsernen Wand. In der Hausbrauerei wird Pils-, Weizen- sowie saisonales Bier angeboten. Dass es hierbei nicht um Masse, sondern um Qualität geht, ist für Jörg Hieber selbstverständlich. Die Braumeister Herr Reiter und Herr Gerhard sind im Lörracher Markt Herr des Bieres. Das "Markt Bier" wird selbstverständlich nach dem Reinheitsgebot gebraut, es enthält keine Zusätze, ist unfiltriert und unsterilisiert. Ähnlich wie auch beim Wein, sollen Bierliebhaber hier auf Ihre Kosten kommen sowie umfassend über Herstellung und Produkt informiert werden. Geplant sind Bierseminare, Brauen von individuellen Bieren und Demonstrationen des Brauvorganges. Den ersten Sud hat damals Herr Mortag angesetzt. Das „Markt Bier" kann in allen Hieber`s Frische Centern genossen werden. Der Gerstensaft aus dem Hause Hieber wird in Nostalgieflaschen von ein und zwei Litern Inhalt, in der fünf Liter-Partydose und im 15, 30 oder 50 Liter Partyfass angeboten.