Beschreibung
Die Brauerei wurde 1997 in Lyon gegründet und wurde nach Tarare, 45 km von Lyon entfernt, verlegt, um dort ein neues 31-Barrel-Brausystem zu installieren.
Der Ort hat viele Vorteile: Das Wasser von Tarare ist das süßeste Frankreichs, und der Ort, eine Färberei aus dem 19. Jahrhundert, beeindruckt durch seine Dimensionen, mit einer "Eiffel" Metallstruktur, die 2014 von "Les Rubans du Patrimone" ausgezeichnet wurde.
Die Biere der Brauerei wurden in den letzten 10 Jahren bei nationalen und internationalen Wettbewerben mehrfach belohnt, zum Beispiel gewann 2013 das hauseigene Weizenbier bei der Brussels Beer Challenge eine Goldmedaille.
