Beschreibung
Wir sind eine kleine Brauerei mit einer Kapazität von rund 10'000 bis 15'000 Litern Bier pro Jahr. Dabei ist Qualität, Geschmack und Tradition weit zentraler als Quantität. Wichtig ist uns das wiederentdecken von alten, traditionellen sowie erproben von neuen Biervarianten.
Nach rund 30 Jahren träumen vom eigenen Bier habe ich diesen Wunsch im Januar 2009 Wirklichkeit werden lassen: das erste „Bier“ entstand in der Küche. Heute sind 5 Standardbiere, jeweils ein Saisonbier und laufend neue Sonderbiere erhältlich.
Damit will ich die Bierlandschaft Schweiz lokal und kommunal erweitern, für den Bierliebhaber etwas Besonderes bereithalten und Kundenwünsche nach ihren Ideen erfüllen. Meine Kinder und Schwiegerkinder haben mich beispielsweise mit ihren Hochzeitsbieren schon ordentlich gefordert.
