Beschreibung

Die Septem Microbrewery befindet sich in Orologio in der Gemeinde Kimi-Aliveri auf der Insel Evia. Es wurde vom Chemiker und Önologen Sophocles Panagiotou und dem Ökonomen Georgios Panagiotou gegründet und begann im Juni 2009 mit dem Vertrieb seiner ersten Partie frisches, nicht pasteurisiertes Bier. Im Lateinischen bedeutet „Septem“ sieben, die Zahl, die die Schöpfung darstellt, was uns dazu inspirierte, eine Vielzahl von Bieren zu kreieren, die jeweils nach einem anderen Tag benannt sind.