Beschreibung
Eine Gasthausbrauerei, wie "The Highlander", wo seit 2000 Bier selbst gebraut wird, unterteilt sich in drei Bereiche:
Das Sudhaus, das Herz einer Brauerei mit den glänzenden Kupferkesseln
Den Gärkeller, entweder mit offenen Gärbottichen oder geschlossenen Gärtanks
Den Lager- und Ausschankkeller mit den Bierleitungen zu den Zapfhähnen