Beschreibung
Die Wold Top Brewery wurde 2003 von den Ackerbauern Tom und Gill Mellor gegründet. Das Unternehmen befindet sich hoch oben in den Yorkshire Wolds, wo die Hügel bis in die Nordsee rollen, und ist ein Familienunternehmen, das von der dritten und vierten Generation von Mellors geführt wird. Sie sind stolz darauf, erstklassiges Bier aus selbst angebauter Gerste zu brauen von der Kreide der Yorkshire Wolds und aus dem eigenen Bohrloch der Farm gezogen.
Die Familie bewirtschaftet seit Generationen 600 Hektar auf den Yorkshire Wolds. Bei sinkenden Einnahmen aus traditionellen Einkommensquellen schlussfolgerten sie die Notwendigkeit einer Diversifizierung.
Sie verbrachten 12 Monate damit, ihre Vision zu erforschen, die besten Ales aus Yorkshire herzustellen, und 2003 baute die Wold Top Brewery ihr erstes Bier in einer umgebauten Scheune. Nach dreizehn Jahren haben sie mehrere Preise gewonnen und sind stolz auf ihr Sortiment an Ganzjahres- und Sonderedition-Fass- und Flaschenbiersorten, zu denen Wold Top Bitter, glutenfreies Bier gegen das Korn und der goldene Sommer gehören.
