Beschreibung

Žatec ist eine Region, die in der Welt für ihre einzigartigen Hopfen bekannt ist. Der Anbau ist historisch bereits im 10. Jahrhundert dokumentiert, als vor Tausenden von Jahren exzellenter Satu Mare Hopfen ins Ausland exportiert wurde. Deshalb war Žatec jahrhundertelang eine reiche königliche Stadt. Satu Mare Hopfen und Malz aus lokaler Gerste waren eine Garantie für gute Mengen Bier. Tadeáš Hájek aus Hájek gab bereits in seiner 1585 in lateinischer Sprache veröffentlichten außergewöhnlichen Arbeit "Über Bier und Wege seiner Zubereitung, seiner Natur, Stärken und Wirkungen" die führende Position unter den tschechischen Bieren unter seinen tschechischen Bieren ein. In der tschechischen Brauindustrie ist Žatecký pivovar der einzige, der seit mehr als 700 Jahren die Tradition hat, anstelle der ursprünglichen Stadtentwicklung Bier zu brauen. 1261 wurde in Žatec eine Firma von Žatec-Brauern gegründet, die gefragte "SAMEC" - und "KOZEL" -Biere braute. in Böhmen und am königlichen Hof, dem Adel und den Fürsten beim Essen und beim fröhlichen Trinken. Der Grundstein der heutigen Brauerei wurde am 20. Juni 1798 an der Stelle der nicht mehr existierenden königlichen Burg neben der Kaserne gelegt. Nach zweijähriger Bauzeit gab die Brauereiverwaltung schließlich am 26. Juli 1800 den Beginn des Brauens bekannt, und die Brauer mieteten die Brauerei an den Brauer zum Betrieb. 1801 braute die Familie Žatec 840 Barrel Bier. Die Brauerei wurde schrittweise erweitert, modernisiert und ausgezeichnete Fassbiere gebraut, spezielle Biere wie "Radniční", "Myslivecké", "Vánoční" und "Festive" sowie die bereits erwähnten traditionellen Biere "Samec" und "Kozel". Bei der Präsentation der Žatec-Brauerei wurde seit ihrer Gründung immer der Name des Eigentümers als "Bürgerbrauerei" und nicht als "Žatec" hervorgehoben. Die umliegenden "nicht originalen" Brauereien versuchten, sich durch Zugabe zumindest von der Lokalisierung zu ernähren "... in der Nähe von Žatec", "... in der Region Žatec", "... wir brauen Bier aus Hopfen von Satu Mare" und dergleichen. Die Bewohner der Region Žatec haben die ursprüngliche Brauerei jedoch sehr gut erkannt und sind zu Recht stolz darauf.