Beschreibung
Befreundet waren Sie schon,
da dachten Sie noch gar nicht ans Bierbrauen. Genauer gesagt kennen Sie sich durch die gemeinsame Schulzeit in der HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn.
Als dann endlich das Thema Bier zum Stoff kam, wurden Sie hellhörig. Skripten und Referate war denen zu wenig und so fassten Sie den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. SIe organisierten den Hopfen, Malz und Hefe und brauten den ersten Sud sehr provisorisch in einem Glühweinkochtopf. Damals ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir Sie sich das vorgestellt hatten.
Mit dieser Erfahrung als Grundstein starteten Sie die Brauer-Karriere. Die Kessel und Fässer wurden größer, Ihre Geschmacksnerven sensibler und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe Sie sich versahen, gründeten Sie eine eigene Brauerei.
