Beschreibung
Gründung der Hausbrauerei Zecherbräu 1991 (verschiedene Biertypen-Pils, Märzen, Stout, Weizen etc.)
Bierreisen und Messebesuche (Deutschland, Tschechien, Brit.Inseln, Irland)
Ausschank und Präsentation bei unterschiedlichsten Veranstaltungen
Umbau der selbstentworfenen Hausbrauerei 2003
Teilnahme an den Staatsmeisterschaften der Haus-und Kleinbrauereien
Jurymitglied bei der Austrian Beer Challenge
2006 Ausbildung zum Dipl.Biersommelier an der Brauakademie Doemens bei München, sowie der Genussakademie Mattsee — mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen.
2013 Top 10 bei der Staatsmeisterschaft der Biersommeliere
2013 Aufgrund des Top 10 Platzes bei der Staatsmeisterschaft Teilnahme an der Weltmeiserschaft der Biersommeliere in München.
Schwerpunkte: Geschichte des Bieres, Herstellung, Rohstoffe, Bierausschank, Reinigung u. Hygiene der Schankanlage, Sensorik, Geruchs- und Geschmacksvielfalt, Biermarketing, Bierkarte, Bier-und Glaskultur, Biercocktails, Bier und Gesundheit, Psychologische Faktoren des Bierkonsums, Trends und Zukunftsperspektiven, Bier in der Küche.
Mein Ziel : Bierkultur fördern, damit die breite Palette der hervorragenden Biere, die von den Brauereien hergestellt und angeboten werden, in optimalem Zustand zum Kunden kommen!
