Für den Nürnberger Hopfenspezialisten BarthHaas waren die Craftbier-Welle und die damit einhergehende Begeisterung für hopfenbetonte Biere Inspiration, das eigen Hopfenwissen an Brauer, Biersommeliers und interessierte Laien weiterzugeben. Sie gründeten die Hops Academy und blicken nun auf 10 Jahre Hopfen-Schulungen zurück.
„Unser Ziel war von Anfang an, die Komplexität des Hopfens und sein gesamtes Potenzial besser verständlich zu machen“, erklärt Dr. Christina Schönberger, Leiterin der Hops Academy. „Erst ein detailliertes Wissen über die unterschiedliche Verwendung und Wirkung des Hopfens ermöglicht den Kreativbrauern, neue Rezepturen zu entwickeln und Biere außerhalb der Norm zu brauen.“
Im Laufe der Jahre wurde das Schulungsangebot weiter ausgebaut, mit den Lerninhalten werden alle Themen rund um den Hopfen abgedeckt. Zentral sind Anbau und Ernte, Verarbeitung, Einsatz in der Brauerei, Sensorik, Analytik, Vermarktung und nicht zuletzt Nachhaltigkeit.
Aushängeschild der Hops Academy ist der fünfteilige Hop Flavorist Kurs,in dessen Mittelpunkt die Sensorik und Aromatik des Hopfens sowie die von BarthHaas entwickelte Verkostungssprache Hopsessed steht. Darüber hinaus werden die Schulungen Hop Flavor Impact Day, Boniteur Classic und Harvest Special sowie ein Fieldtrip in die Hallertau angeboten. Seit Beginn der Corona-Pandemie gibt es zudem Online-Kurse im digitalen Campus.
In den zehn Jahren seit ihrer Gründung hat die Hops Academy bereits mehr als 6.000 Kunden im Bereich Hopfen aus- oder weitergebildet. Fast 3.500 Personen haben seit Beginn der Corona- Pandemie an den verschiedenen digitalen Kursen teilgenommen. Dank seines großen globalen Firmennetzwerks ist es BarthHaas möglich, seine Schulungen weltweit anzubieten. Dabei geben 20 eigene Spezialisten ihr Wissen rund um den Hopfen weiter.
Über BarthHaas
BarthHaas ist ein weltweit führender Anbieter von Hopfenprodukten und Dienstleistungen rund um den Hopfen. Das in der achten Generation geführte Familienunternehmen ist Spezialist für den kreativen und effizienten Einsatz von Hopfen und Hopfenprodukten. Als Visionär, Impulsgeber und Ideenumsetzer gestaltet BarthHaas seit über 225 Jahren den Markt rund um einen einzigartigen Genussrohstoff.
Foto: ©BarthHaas - Im Kurs „Der Hopfenboniteur“ geht es um die professionelle Beurteilung des Hopfens und seiner Aromen.
„Unser Ziel war von Anfang an, die Komplexität des Hopfens und sein gesamtes Potenzial besser verständlich zu machen“, erklärt Dr. Christina Schönberger, Leiterin der Hops Academy. „Erst ein detailliertes Wissen über die unterschiedliche Verwendung und Wirkung des Hopfens ermöglicht den Kreativbrauern, neue Rezepturen zu entwickeln und Biere außerhalb der Norm zu brauen.“
Im Laufe der Jahre wurde das Schulungsangebot weiter ausgebaut, mit den Lerninhalten werden alle Themen rund um den Hopfen abgedeckt. Zentral sind Anbau und Ernte, Verarbeitung, Einsatz in der Brauerei, Sensorik, Analytik, Vermarktung und nicht zuletzt Nachhaltigkeit.
Aushängeschild der Hops Academy ist der fünfteilige Hop Flavorist Kurs,in dessen Mittelpunkt die Sensorik und Aromatik des Hopfens sowie die von BarthHaas entwickelte Verkostungssprache Hopsessed steht. Darüber hinaus werden die Schulungen Hop Flavor Impact Day, Boniteur Classic und Harvest Special sowie ein Fieldtrip in die Hallertau angeboten. Seit Beginn der Corona-Pandemie gibt es zudem Online-Kurse im digitalen Campus.
In den zehn Jahren seit ihrer Gründung hat die Hops Academy bereits mehr als 6.000 Kunden im Bereich Hopfen aus- oder weitergebildet. Fast 3.500 Personen haben seit Beginn der Corona- Pandemie an den verschiedenen digitalen Kursen teilgenommen. Dank seines großen globalen Firmennetzwerks ist es BarthHaas möglich, seine Schulungen weltweit anzubieten. Dabei geben 20 eigene Spezialisten ihr Wissen rund um den Hopfen weiter.
Über BarthHaas
BarthHaas ist ein weltweit führender Anbieter von Hopfenprodukten und Dienstleistungen rund um den Hopfen. Das in der achten Generation geführte Familienunternehmen ist Spezialist für den kreativen und effizienten Einsatz von Hopfen und Hopfenprodukten. Als Visionär, Impulsgeber und Ideenumsetzer gestaltet BarthHaas seit über 225 Jahren den Markt rund um einen einzigartigen Genussrohstoff.
Foto: ©BarthHaas - Im Kurs „Der Hopfenboniteur“ geht es um die professionelle Beurteilung des Hopfens und seiner Aromen.
