Wer in der BeerTasting App unterwegs ist, dürfte seinem Namen schon das eine oder andere Mal begegnet sein: bierpilz gehört zu den besonders aktiven Mitgliedern unserer Community. Vor allem hinter den Kulissen unterstützt er uns tatkräftig bei der Pflege und Erweiterung unserer Bierdatenbank. Doch natürlich beschäftigt sich bierpilz nicht nur digital mit Bier. Wenn er unterwegs ist, hält er auch im echten Leben Ausschau nach spannenden Bierorten.
Diesmal führte ihn seine Reise nach Žalec in Slowenien – zu einem Brunnen, aus dem tatsächlich Bier fließt.
Ein Brunnen für das „Grüne Gold“
Žalec liegt zwischen Ljubljana und Maribor, mitten im Herzen eines der bedeutendsten Hopfenanbaugebiete Sloweniens. Schon bei der Anfahrt wird deutlich, welche Rolle der Hopfen hier spielt: Links und rechts der Straße erstrecken sich die Hopfenfelder durch die Landschaft.
Passend dazu befindet sich mitten im Stadtpark von Žalec der Bierbrunnen „Grünes Gold“. Er ist eine Hommage an die lange Hopfenanbautradition des Unteren Savinja-Tals und verbindet diese mit einer ziemlich außergewöhnlichen Idee für Bierfreunde.
Die Geschichte des Bierbrunnens begann 2014. Initiator war Matjaž Omladič, der damalige Präsident des örtlichen Tourismusverbandes. Nach einem Architekturwettbewerb wurde das Konzept von RC Planiranje ausgewählt. Im April 2016 begann schließlich der Bau, am 6. September desselben Jahres wurde die Fontäne feierlich eröffnet.
Auch architektonisch dreht sich alles um Bier und Hopfen. Der Entwurf orientiert sich an der Form einer Hopfenblüte und besteht aus zwei halbkreisförmigen Fontänen – einer für Bier und einer für Wasser. Kupferelemente an den Halbkreisen sollen dabei den Schaum einer frisch eingeschenkten Bierkrone symbolisieren.
Sechs Zapfhähne und ein Glas mit Chip
Auf der Heimreise von einem Sport-Trainingslager im kroatischen Poreč nutzte bierpilz gemeinsam mit seinem Freund Robert die Gelegenheit für einen Zwischenstopp in Žalec.
Das Prinzip des Bierbrunnens ist ebenso einfach wie ungewöhnlich: Für rund 12 Euro erhält man ein eigenes Glas mit integriertem Chip. Damit können an sechs Zapfsäulen verschiedene Biere verkostet werden. Pro Ausschank landen etwa 0,15 Liter im Glas.
Die Auswahl stammt vorwiegend von kleineren Brauereien aus der Region und wird regelmäßig gewechselt. Bei bierpilz' Besuch standen unter anderem ein Lager von Pivovarna Haler, ein böhmisches Pils von Pivovarna Gorejunak, ein Fruchtbier von Pivovarna Rooster, ein New England IPA von Pivovarna Lobik und ein dunkles Lager von Pivovarna Lipnik zur Verkostung bereit. Dazu kam mit Kukec Svetal ein Pale Ale des slowenischen Instituts für Hopfenanbau und Brauwesen.
Wer nach der Verkostung noch etwas für zu Hause mitnehmen möchte, findet am Kiosk außerdem eine kleine Auswahl an Flaschen und Dosen.
Und wie schmeckt das Bier aus dem Brunnen?
Bei aller Begeisterung für den außergewöhnlichen Ort bleibt bierpilz bei der Beurteilung der Biere durchaus kritisch. Geschmacklich konnte ihn bei seinem Besuch keines der sechs Biere restlos begeistern. Solide und gut trinkbar waren sie für ihn dennoch.
Der eigentliche Star seines Besuchs war deshalb weniger ein einzelnes Bier als vielmehr Žalec selbst.
Die entspannte Atmosphäre im kleinen Ort, die Hopfenfelder ringsum und die allgegenwärtige Verbindung zum Bier machen deutlich: Hier wurde nicht einfach irgendwo ein paar Zapfhähne in einen Park gestellt. Die gesamte Region lebt mit ihrer Hopfen- und Bierkultur.
Für bierpilz steht deshalb fest: Wer auf einer Reise durch Slowenien in der Gegend unterwegs ist, sollte Žalec ruhig einen Besuch abstatten. Ob für einen kurzen Abstecher zum Bierbrunnen oder für einen gemütlichen Abend – für Bierfreunde ist der Ort definitiv eine interessante Station.
BeerTaster on tour
Diesmal unterwegs: bierpilz 🍻
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