Hofmark Bavaria
Im Bayerischen Wald verfügen sie nicht nur über viel naturbelassene Wildnis – sie haben auch von Natur aus hochwertiges, naturweiches Wasser und benötigen keine weitere Aufbereitung. Hofmark Biere werden in handwerklicher Tradition im traditionellen Kupfersudkessel gebraut, so auch bei dem Hofmark Bavaria, dessen Etikett stilecht in weiß/blau gehalten ist.
Es handelt sich um ein klares, goldenes Bier mit mittelgroßer weißer Schaumkrone. Es finden sich grasige Hopfennoten im Geruch, ebenso wie eine subtile, gut abgestimmte Fruchtigkeit. Der Geschmack malt ein ähnliches Bild: Es finden sich zitrusartige Hopfenaromen und Eindrücke von süßen, tropischen Früchten.
Ladenburger Weizenbock
Der Weizenbock von der Brauerei Ladenburger, welche seit 1789 besteht und mittlerweile in 8ter Generation von Karl Friedrich Ladenburger geführt wird, ist ein vom World Beer Cup mehrfach ausgezeichnetes Bier!
Es handelt sich um ein klassisches, obergäriges, goldgelbes Starkbier, welches traditionell in der Flasche vergoren wird. Der Schaum gestaltet sich besonders feinporig, sehr stabil und sahnig. Im Aussehen findet man eine kräftige goldgelbe Farbe mit schöner, naturbelassener Hefetrübung. Der Geruch ist typgerecht obergärig und fruchtig, mit einer Spur Bananenaroma. Im Antrunk gibt sich der Weizenbock harmonisch, vollmundig, körperreich, spritzig und abgerundet – der Malzcharakter ist ausgewogen und aromatisch. Im weichen Nachtrunk klingt der Bock mild aus und macht besonders an kalten Wintertagen Lust auf mehr.
Schlappeseppel Weißbier
Frei nach dem Motto „Brauen ist unser Handwerk“ produziert die Brauerei Schlappeseppel seit 1872 im bayrischen Grossostheim allerlei Bierspezialitäten. Damals erwarb Friedrich Eder, der Gründer der Brauerei, die seit 1779 bekannte Brauerei und Gaststätte „Zum Ochsen“. Dies war die Keimzelle der heutigen Braustätte in Großostheim. In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen stetig. Seit 1999 werden dort auch die Schlappeseppel-Biere gebraut, deren weizigen Vertreter du in diesem Paket verkosten darfst. Schlappeseppel Weißbier ist wegen der Verwendung des "schalenlosen" Weizenmalzes (es fehlen die Hüllsubstanzen, die das Gerstenmalz hat) ein sehr weiches Bier. Spezielle obergärige Reinzuchthefe verleiht dem Weißbier fruchtiges bis blumiges Aroma. Durch den höheren Kohlensäuregehalt entsteht bei behutsamem Einschenken die schöne und voluminöse Weißbier-Schaumkrone.
Wacken Ullr
Sie kommen aus Holstein, ein Landstrich abseits des Weltgeschehens. Ein Ländchen, oft grau und zuweilen flach, wie der fade Einheitsgeschmack von Industriebier, welches sie viel zu lange ertrugen, durstigen Beduinen gleich, die durch die brauereiarme und eintönige Wüste ziehen: Die Wacken Brauerei! Der Julbock ist die passende Antwort auf den aktuellen Winter. Ob Sonnenwende, Julfest, Weihnachten, Mittwinter oder Rauhnächte, die Menschen des Nordens haben sich jeher die dunkle Jahreszeit mit feierlichen Höhepunkten erhellt. Nicht fehlen darf dabei natürlich der treffliche Trank. Dieses winterliche Bockbier ist Ullr gewidmet, dem nordischen Gott des Winters und der Jagd. Das Bier ist süffig, malzbetont, von roter Farbe, stärkt und wärmt Rumpf und Kopf. Möge es dir die dunklen Tage erleuchten und versüßen, bis die Frühlingssonne das Eis zerbricht.
Steamworks Kiler Cucumber Ale
Die Steamworks Brewing Company ist eine kanadische Mikrobrauerei mit Sitz in Burnaby, British Columbia. Gegründet 1995, wurde Steamworks ursprünglich von der Gastown brewpub, die in der Stadt Vancouver gelegen ist. Im Jahr 2013 wurde in der benachbarten Stadt Burnaby die aktuelle Brauerei und Taproom eröffnet – es handelt sich bei diesem Bier also um einen echten Exoten: Es ist ein leichtes obergäriges Sommerbier, das mit Bio-Gurken im Gärbottich würzig gehopft wurde, was sich im Lagertank wiederholt. Brotartiges Malz, mit zitronigem und erdigem Hopfen im Hintergrund, unterstützt die erfrischende und spritzige Gurkennote in der Nase und am Gaumen. Belgische Hefe rundet das Profil mit einem Hauch von Marille und schwarzem Pfeffer ab, während ein hoher Anteil an Kohlensäure und ein mittelleichtes Volumen diesem Bier seine durstlöschende Perfektion geben.
Labieratorium Cottbuser Rotbier
Die tragische Geschichte von Labieratorium fand im vergangenen Jahr mit der Insolvenzbekanntmachung leider ihr Ende: Am 15. Dez. 2018 wurde die Brauerei final geschlossen. Diese Nachricht kam für alle sehr überraschend, denn die Qualität und Kreativität der LaBieratorium Biere wurde in der Szene sehr geschätzt – du hast also eine der letzten Flaschen ihres Cottbuser Rotbiers vor dir – Nachschub wird es wohl keinen mehr geben :-(
Das Cottbuser Rotbier ist ein untergäriges, kupferrotes, naturtrübes Rotbier mit deutlicher Rezenz. Es präsentiert sich mit einem feinporigen Schaum. Die Farbe des Bieres findet ihre Herkunft in der Malzschüttung, die neben dem harmonischen Malzkörper als ganz typisches Merkmal für ein Rotbier gilt. Es lassen sich neben deutlichen Nussaromen auch Mandel und Marzipaneindrücke finden. Im Nachtrunk gestaltet es sich schlank und angenehm leicht.
Im Bayerischen Wald verfügen sie nicht nur über viel naturbelassene Wildnis – sie haben auch von Natur aus hochwertiges, naturweiches Wasser und benötigen keine weitere Aufbereitung. Hofmark Biere werden in handwerklicher Tradition im traditionellen Kupfersudkessel gebraut, so auch bei dem Hofmark Bavaria, dessen Etikett stilecht in weiß/blau gehalten ist.
Es handelt sich um ein klares, goldenes Bier mit mittelgroßer weißer Schaumkrone. Es finden sich grasige Hopfennoten im Geruch, ebenso wie eine subtile, gut abgestimmte Fruchtigkeit. Der Geschmack malt ein ähnliches Bild: Es finden sich zitrusartige Hopfenaromen und Eindrücke von süßen, tropischen Früchten.
Ladenburger Weizenbock
Der Weizenbock von der Brauerei Ladenburger, welche seit 1789 besteht und mittlerweile in 8ter Generation von Karl Friedrich Ladenburger geführt wird, ist ein vom World Beer Cup mehrfach ausgezeichnetes Bier!
Es handelt sich um ein klassisches, obergäriges, goldgelbes Starkbier, welches traditionell in der Flasche vergoren wird. Der Schaum gestaltet sich besonders feinporig, sehr stabil und sahnig. Im Aussehen findet man eine kräftige goldgelbe Farbe mit schöner, naturbelassener Hefetrübung. Der Geruch ist typgerecht obergärig und fruchtig, mit einer Spur Bananenaroma. Im Antrunk gibt sich der Weizenbock harmonisch, vollmundig, körperreich, spritzig und abgerundet – der Malzcharakter ist ausgewogen und aromatisch. Im weichen Nachtrunk klingt der Bock mild aus und macht besonders an kalten Wintertagen Lust auf mehr.
Schlappeseppel Weißbier
Frei nach dem Motto „Brauen ist unser Handwerk“ produziert die Brauerei Schlappeseppel seit 1872 im bayrischen Grossostheim allerlei Bierspezialitäten. Damals erwarb Friedrich Eder, der Gründer der Brauerei, die seit 1779 bekannte Brauerei und Gaststätte „Zum Ochsen“. Dies war die Keimzelle der heutigen Braustätte in Großostheim. In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen stetig. Seit 1999 werden dort auch die Schlappeseppel-Biere gebraut, deren weizigen Vertreter du in diesem Paket verkosten darfst. Schlappeseppel Weißbier ist wegen der Verwendung des "schalenlosen" Weizenmalzes (es fehlen die Hüllsubstanzen, die das Gerstenmalz hat) ein sehr weiches Bier. Spezielle obergärige Reinzuchthefe verleiht dem Weißbier fruchtiges bis blumiges Aroma. Durch den höheren Kohlensäuregehalt entsteht bei behutsamem Einschenken die schöne und voluminöse Weißbier-Schaumkrone.
Wacken Ullr
Sie kommen aus Holstein, ein Landstrich abseits des Weltgeschehens. Ein Ländchen, oft grau und zuweilen flach, wie der fade Einheitsgeschmack von Industriebier, welches sie viel zu lange ertrugen, durstigen Beduinen gleich, die durch die brauereiarme und eintönige Wüste ziehen: Die Wacken Brauerei! Der Julbock ist die passende Antwort auf den aktuellen Winter. Ob Sonnenwende, Julfest, Weihnachten, Mittwinter oder Rauhnächte, die Menschen des Nordens haben sich jeher die dunkle Jahreszeit mit feierlichen Höhepunkten erhellt. Nicht fehlen darf dabei natürlich der treffliche Trank. Dieses winterliche Bockbier ist Ullr gewidmet, dem nordischen Gott des Winters und der Jagd. Das Bier ist süffig, malzbetont, von roter Farbe, stärkt und wärmt Rumpf und Kopf. Möge es dir die dunklen Tage erleuchten und versüßen, bis die Frühlingssonne das Eis zerbricht.
Steamworks Kiler Cucumber Ale
Die Steamworks Brewing Company ist eine kanadische Mikrobrauerei mit Sitz in Burnaby, British Columbia. Gegründet 1995, wurde Steamworks ursprünglich von der Gastown brewpub, die in der Stadt Vancouver gelegen ist. Im Jahr 2013 wurde in der benachbarten Stadt Burnaby die aktuelle Brauerei und Taproom eröffnet – es handelt sich bei diesem Bier also um einen echten Exoten: Es ist ein leichtes obergäriges Sommerbier, das mit Bio-Gurken im Gärbottich würzig gehopft wurde, was sich im Lagertank wiederholt. Brotartiges Malz, mit zitronigem und erdigem Hopfen im Hintergrund, unterstützt die erfrischende und spritzige Gurkennote in der Nase und am Gaumen. Belgische Hefe rundet das Profil mit einem Hauch von Marille und schwarzem Pfeffer ab, während ein hoher Anteil an Kohlensäure und ein mittelleichtes Volumen diesem Bier seine durstlöschende Perfektion geben.
Labieratorium Cottbuser Rotbier
Die tragische Geschichte von Labieratorium fand im vergangenen Jahr mit der Insolvenzbekanntmachung leider ihr Ende: Am 15. Dez. 2018 wurde die Brauerei final geschlossen. Diese Nachricht kam für alle sehr überraschend, denn die Qualität und Kreativität der LaBieratorium Biere wurde in der Szene sehr geschätzt – du hast also eine der letzten Flaschen ihres Cottbuser Rotbiers vor dir – Nachschub wird es wohl keinen mehr geben :-(
Das Cottbuser Rotbier ist ein untergäriges, kupferrotes, naturtrübes Rotbier mit deutlicher Rezenz. Es präsentiert sich mit einem feinporigen Schaum. Die Farbe des Bieres findet ihre Herkunft in der Malzschüttung, die neben dem harmonischen Malzkörper als ganz typisches Merkmal für ein Rotbier gilt. Es lassen sich neben deutlichen Nussaromen auch Mandel und Marzipaneindrücke finden. Im Nachtrunk gestaltet es sich schlank und angenehm leicht.
