Bieradvent #9: Wildbräu Meistersud

Ein Bär ziert das Logo der Brauerei. Aufrecht steht er und wild ist er dazu. Er ist dem Wappen der Gemeinde entlehnt und erinnert an den Mut der Grafinger Soldaten, die dem bayerischen Herrscher 1322 in der Schlacht von Mühldorf zum Sieg über den österreichischen Herrscher verholfen haben. Gefeiert werden sie den Sieg wohl nach Kräften, vielleicht in jener Taverne, die heute das „Bräustüberl“ des Wildbräu ist. Großes Erstaunen bei Wildbräu in Grafing. Im Hauptstaatsarchiv München wurde eine Urkunde entdeckt, die belegt, dass in Grafing schon im Jahr 1060 Bier gebraut wurde. Damit gilt die Braustätte nun als drittälteste im Freistaat.

Das Sortiment von Wildbräu ist klassisch bayerisch. Aushängeschild ist der Meistersud. Schon sein historisch anmutendes Etikett zeigt: Hier kommt unser spezielles, ein Spezial. Seit 1969 wird es so und nicht anders gebraut, auch Braumeister Johannes hält sich daran: kräftig malzaromatisch, stark und überzeugend elegant.

Wo treffen sich Bräu und Braumeister am liebsten? Beim Zwickeln am Lagertank. Qualitätskontrolle!

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