Bierkalender Edition Deutschland
Wieninger Aufzoaga
Der 13. Tag im Bieradvent. Die Familie Wieninger braut im Teisendorf im Berchtesgadener Land schon seit 350 Jahren und sieben Generationen. Wir erfreuen uns an einem gut gehopften und ungewöhnlich starken Festbier. Wieninger Aufzoaga.
Vielfalt ist eines der auffallend wichtigen Schwerpunkte in der Privatbrauerei Wieninger. Neben traditionellen Bierstilen braut der Herr über die Sudkessel, Braumeister Bernhard Löw, viele pointierte Spezialitäten. Sie werden "Braumeister Biere" genannt und bereichern die Standards. Dann sind da seine sogenannten Werkstattbiere. Experimentell, nicht immer einfach in die Bierstilwelt einzuordnen, ein bisschen verrückt und doch stets von bester Güte.
Auch der Wieninger Aufzoaga, unser heutiges Bier, gehört zu den Werkstattbieren. Wir lassen die Wieningers selbst sprechen: "Unser Aufzoaga ist Ansagen gewohnt, mit leisen Tönen hält er sich nicht lange auf. Er weiß, was er kann, und lässt keine Gelegenheit vergehen, dies auch zu zeigen. Ein Bier wie ein Traditionalist. Selbstbewusst prahlt es mit seinen wuchtigen grasigen Hopfenaromen und spannt dann doch schlank und hinreißend elegant den Bogen zu einem Abgang mit Nachhall."
Na dann, Prost!
Bierkalender Edition Österreich
BrauSchneider India Pale Ale
Langenlois, berühmt für seine Weine! Das Bier zum 13. Dezember kommt aus der Braustätte mit Blick auf die Weinberge. Freut Euch auf das IPA von BrauSchneider.
Michael Schneider war viel unterwegs in der Welt. Die Craftbiere in England, den USA und Kanada prägten ihn. Vor etwa fünfzehn Jahren begann er selbst zu brauen. Mit Erfolg, denn Hobbybetrieb und Hausbrauerei sind ihm bald zu klein geworden. Michael stieg aus der 20-jährigen Tätigkeit in führenden Management-Positionen in internationalen Konzernen aus und gründete BrauSchneider, braute als Gastbrauer bei Erzbräu in Gaming.
Heute hat er eine eigene, hochmoderne Braustätte in Langenlois-Schiltern. Längst ist Sohn Felix mit an Bord, er ist der "Head-Brewer" und schaut, dass die Biere der klar definierten Vorstellung entsprechen: vielfältig, aromatisch mit ausgeprägten, sortenspezifischen Hopfenaromen, zugänglicher Bittere, angenehm vollmundig und leicht trinkbar, echtes Craft-Beer eben – handwerklich erzeugt nach kreativen Rezepturen, aus besten Ingredienzien und weit, weit weg vom Einheitsgeschmack. Gemäß dem BrauSchneider-Motto: „Der Stoff aus dem echte Biere sind.“
BrauSchneider India Pale Ale ist ein kräftiges American Ale, stark gehopft mit den aromatischen Hopfensorten Cascade, Centennial und Polaris.
Cheers!
Craft Beer Advent Calendar
Rhaner Maxibock
Der 13. Tag des Bieradvents zaubert Besitzern des Craft Beer Advent Calendars wieder eine echte Spezialität ins Verkostungsglas! Dazu reisen wir in die Oberpfalz.
Die ältesten Brauereien Deutschlands sind in Bayern. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan mit Gründungsdatum 1040, die Klosterbrauerei Weltenburg (1050) und Wildbräu (1060) können auf die längste Brautradition zurückblicken. Rhanerbräu im Landkreis Cham in der Oberpfalz ist nicht ganz so alt.
Die ersten Erwähnungen der Braustätte im Bauerndorf Rhan datieren auf das Jahr 1283. Ohne Unterbrechung wurde und wird bis heute dort gebraut, wie es sich gehört, streng nach dem Reinheitsgebot.
Weit über 725 Jahre Bierbrauen. Vieles hat sich verändert. Seit 1776 steht die Familie Bruckmayer-Plößl an den Sudkesseln. Sie hat immer reagiert, braut seit einigen Jahren unter dem Label "Rhaner Biermanufaktur" craftiges Pale Ale und kaltgehopftes Lager. Unverändert wird an der urbayerischen Tradition des Bockbiers zur Winterzeit festgehalten. Das ist gut, denn das bringt uns heute starken Biergenuss.
Freuen wir uns auf den dunklen und vollmundigen Maxi-Bock aus der Oberpfalz. Seine volle Aromatik entfaltet das Starkbier bei 10 bis 12°C. Also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, bitte.
