»Woidlerei«. Der Ausdruck hat historische Wurzeln und verweist auf eine alte Tradition, die früher im Bayerischen Wald gepflegt wurde und zu regem Bier-Austausch führte.
Die »Woidler« und ihr Bier
Wir sprechen von jenen Zeiten, in denen Brauereien ihre Biere noch »um den eigenen Schornstein herum« verkauften. Die Menschen tranken, was im Ort gebraut wurde - und waren neugierig auf anderes Gebräu. Wenn die »Woidler«, die Menschen aus dem Bayerischen Wald, verreisten, und sei es nur in eine der Nachbargemeinden, nahmen sie ein Bier aus dem Ort mit und tauschten es gegen ein Bier von dort. So lernten sie die Biervielfalt in der Region kennen und hatten Freude bei den Besuchen.
Auch die Braumeister pflegten diesen Brauch, der »Woidlerei« genannt wurde. Er bot die Möglichkeit, sich mit den Mitbewerbern über die verschiedenen Biersorten, über Rezepturen und Feinheiten des Brauens auszutauschen. Mit dem Aufkommen der Getränkemärkte war die »Woidlerei« allerdings hinfällig geworden und schließlich vergessen.
Die »Woidlerei« ist zurück
Mit der Gründung der Marke »Woidlerei« wurde der Brauch modernisiert und zu neuem Leben erweckt - als Gemeinschaftsprojekt der Brauereien im Bayerischen Wald und zur Stärkung der dortigen Biervielfalt. Jedes Bier trägt ein eigenes Etikett mit einem Baummotiv, das die Wälder der Region repräsentiert.
Woidlerei Weizen - aus dem Hause Bucher Bräu
Bucher Bräu ist eine jener kleinen Brauereien, die man sofort mit Landschaft und Alltag verbindet: rustikal, zuverlässig, heimisch. Seit Generationen prägt die Familie Wiedemann das Sortiment der Brauerei und das Bild von Grafenau. Wer hier einkehrt, zum Beispiel im Braustüberl, bleibt gern länger.
Auch Bucher Bräu hat nun ein Woidlerei Bier gebraut. Nach Woidlerei Dunkel aus der Privatbrauerei J.B. Falter und Woidlerei Hell und Free Ale (ein alkoholfreies) aus der Privatbrauerei Ettl ist es das vierte im Bunde. Bernsteinfarben mit den typischen Weizenbier-Aromen, die uns an Banane und Gewürznelke erinnern. Die Textur ist weich, der Abgang mild und leicht würzig.
Wer weiß, vielleicht wächst die Woidlerer-Bierfamilie weiter. Wir warten und hoffen und stoßen derweil mit dem Weizenbier von Bucher Bräu an.
Sehr zum Wohle!
Fotos: © Bucher Bräu
