CB Bieradvent #18: Rügener Coffee Stout

Die Rügener Insel Brauerei gehört zu den jungen Braustätten Deutschlands. Erst im Jahr 2015 wurde sie von Markus Berberich gegründet. Anstatt sich auf im Norden beliebtes Pils zu setzten, hat er sich "seltenen" Bieren verschrieben - Stilvielfalt hat Priorität. Berberich greift zu Naturhopfendolden, setzt auf Flaschengärung und wickelt seine Flaschen vollumfänglich in Papier statt sie "nur" zu etikettieren.

In der Linie "Baltic Biere" versammeln sich hochprozentige Dubbel, Tripel, Gose, Saison, Stout und mehr. Unter "Specials" findet man Sauerbier, Hoppy Pils oder Bière Brut. Aufmerksamkeit erregte die Insel Brauerei vor wenigen Jahren mit ihrem breitgefächerten Sortiment an alkoholfreien Bieren.

Kalter Kaffee? Unsere Nase kann daran denken, wenn sie am dunklen, fast nachtschwarzen Coffee Stout, dem heutigen Kalenderbier, riecht. Kaffee, Schokolade, Lakritz. Vollmundig im Antrunk und weich. Die Schokolade dominiert. Schöne Röstaromatik. Man denkt wieder an Espresso oder an Mousse au Chocolat Ein Hochgenuss, der in kleinen Schlucken gekostet sein will. Und bitte nicht zu kalt. 10-12°C sind nicht falsch. Wirklich!

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