Ihren Ursprung hat die Rasse in Japan. Sie ist den Feinschmeckern der Welt auch als Kobe Rind bekannt. Das Fleisch des Wagyu bzw. Kobe Rinds gilt als das beste der Welt – es zählt deshalb auch zum teuersten. Gerhard Litzlbauer will uns zum Genuss des, wie er selbst meint, „besten Steaks, das Österreich zu bieten hat“ verführen.
Das Fleisch sollte mindesten 2 Stunden bei Zimmertemperatur „vorgewärmt“ werden. Gerhards Empfehlung für die Rib Eye Steaks: Der Geschmack es Wagyu Steaks kann sich am besten entfalten, wenn es mindestens medium well, besser sogar well done gebraten ist. Also keinesfalls zu rot verzehren und erst nach dem Braten würzen.
Englisches Red Ale oder ein zart hopfengestopftes Weißbier passen am Besten und löschen den Durst.
Das Fleisch sollte mindesten 2 Stunden bei Zimmertemperatur „vorgewärmt“ werden. Gerhards Empfehlung für die Rib Eye Steaks: Der Geschmack es Wagyu Steaks kann sich am besten entfalten, wenn es mindestens medium well, besser sogar well done gebraten ist. Also keinesfalls zu rot verzehren und erst nach dem Braten würzen.
Englisches Red Ale oder ein zart hopfengestopftes Weißbier passen am Besten und löschen den Durst.
