In den Riverkasematten, auf halber Strecke zwischen Landungsbrücken und Fischmarkt, haben beerkeeper Axel Ohm und Patrick Rüther einen BrewPub mit Microbrauerei und Restaurant eröffnet.
In den hochglanzpolierten Kesseln werden feinste Craftbiere gebraut. Spring Ale, Pale Ale, IPA und White IPA sind schon am Start, weitere Biere werden folgen. Das Restaurant ist im Grunde eine Pizzeria - allerdings eine, die auf höchstem Niveau spielt. In den, von Handwerkern aus Neapel, gemauerten Öfen wird die Pizza bei 465°C nur kurz gebacken. Der Teig gärt vorher 48 Stunden, die Tomaten sind handgedrückt. Gegessen wird am großen Tisch, der sich durch die gesamte Location zieht - oder an den soliden Holztischen zwischen Urban Gardening Bereichen auf der Terrasse - mit Blick auf die Elbe und die Hafenanlagen. Die Rezepte sind perfekt auf die Biere abgestimmt.
www.ueberquell.com
In den hochglanzpolierten Kesseln werden feinste Craftbiere gebraut. Spring Ale, Pale Ale, IPA und White IPA sind schon am Start, weitere Biere werden folgen. Das Restaurant ist im Grunde eine Pizzeria - allerdings eine, die auf höchstem Niveau spielt. In den, von Handwerkern aus Neapel, gemauerten Öfen wird die Pizza bei 465°C nur kurz gebacken. Der Teig gärt vorher 48 Stunden, die Tomaten sind handgedrückt. Gegessen wird am großen Tisch, der sich durch die gesamte Location zieht - oder an den soliden Holztischen zwischen Urban Gardening Bereichen auf der Terrasse - mit Blick auf die Elbe und die Hafenanlagen. Die Rezepte sind perfekt auf die Biere abgestimmt.
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