Um als Trappistenbrauerei anerkannt zu werden müssen strenge Vorschriften eingehalten werden. Die Brauerei muss in einem Trappistenkloster sein, die Erlöse müssen dem Erhalt des Klosters dienen oder soziale Projekte fördern. Eine weitere Voraussetzung ist, dass die Bierherstellung von einem Mönch der Abtei beaufsichtigt werden muss. Genau hier liegt der Grund für die Aberkennung des Siegels: Der letzte Mönch hat das Benediktinerkloster verlassen.
Bier wird in Achel allerdings weiter gebraut, denn die Abtei und somit auch die Brauerei, gehören zum Kloster Westmalle. Der dortige Abt Nathanaël Koninkx beteuert, dass sich für Biertrinker nicht viel ändern wird. Am Etikett wird das Logo "Authentic Trappist Poduct" allerdings fehlen. Alles andere bleibt, wie es war.
In Belgien gibt es jetzt also „nur“ noch 5 offiziell, Bier brauende Trappistenklöster: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval und Rochefort.
Weitere Trappistenbrauereien: Engelszell in Österreich, La Trappe und Zundert in den Niederlanden, Spencer in den USA, Tynt Meadow in Großbritannien, Tre Fontane in Italien.
Quelle: http://bit.ly/trappistachel
Bier wird in Achel allerdings weiter gebraut, denn die Abtei und somit auch die Brauerei, gehören zum Kloster Westmalle. Der dortige Abt Nathanaël Koninkx beteuert, dass sich für Biertrinker nicht viel ändern wird. Am Etikett wird das Logo "Authentic Trappist Poduct" allerdings fehlen. Alles andere bleibt, wie es war.
In Belgien gibt es jetzt also „nur“ noch 5 offiziell, Bier brauende Trappistenklöster: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval und Rochefort.
Weitere Trappistenbrauereien: Engelszell in Österreich, La Trappe und Zundert in den Niederlanden, Spencer in den USA, Tynt Meadow in Großbritannien, Tre Fontane in Italien.
Quelle: http://bit.ly/trappistachel
