„Wir haben den Radler neu gedacht,“ so Trumer Chef Seppi Sigl, „wir wollten bewusst weg von künstlichen Süßstoffen und der Verwendung von stark zuckerhaltigen Limonaden“. Das Obertrumer Bio Radler ist weniger süß, mit natürlicher Milchsäure fermentiert und biologischer Zitronenverbene sowie etwas Rübenzucker verfeinert.
Ein Radler, neu gedacht
Basis für den Obertrumer Bio Radler ist ein Sauerbier nach Märzen-Art. Nach dem Läutern wird die Würze über Nacht im Sudhaus stehen gelassen, durch Wärme und Zeit beginnen die natürlichen Milchsäure-Bakterien anschließend zu fermentieren. Durch diesen Prozess entsteht auf natürlichem Weg ein Sauerbier, welches dem Radler die leichte Säure verleiht. Danach kommen Fruchtigkeit und Süße dazu: Aus Bio-Zitronenverbene wird durch Kaltextraktion und der Beigabe von natürlichem Rübenzucker eine Limonade erstellt, die dem Bier beigegeben wird. Somit entsteht der frische, leichte, spritzige Obertrumer Bio Radler – ohne Zusatzstoffe.
Erstes Produkt aus den durch „Braufunding“ angekauften Innovationstanks
Um Neues auszuprobieren und Produktinnovationen auf hohem Niveau kreieren zu können, setzte die TRUMER Privatbrauerei Ende 2017 auf die „Crowd“ und rief zum sogenannten „Braufunding “ auf. Von den daraus lukrierten 70.000 Euro wurden zwei Innovationstanks angeschafft mit denen Versuchsstudien in kleineren Mengen möglich wurden. Der Obertrumer Bio Radler ist nun das erste Produkt, welches durch Testung in diesen speziellen „Crowdfunding-Tanks“ auf den Markt kommt.
Weitere Versuchssude sind bereits in Planung.
www.trumer.at
Foto: ©Trumer
Ein Radler, neu gedacht
Basis für den Obertrumer Bio Radler ist ein Sauerbier nach Märzen-Art. Nach dem Läutern wird die Würze über Nacht im Sudhaus stehen gelassen, durch Wärme und Zeit beginnen die natürlichen Milchsäure-Bakterien anschließend zu fermentieren. Durch diesen Prozess entsteht auf natürlichem Weg ein Sauerbier, welches dem Radler die leichte Säure verleiht. Danach kommen Fruchtigkeit und Süße dazu: Aus Bio-Zitronenverbene wird durch Kaltextraktion und der Beigabe von natürlichem Rübenzucker eine Limonade erstellt, die dem Bier beigegeben wird. Somit entsteht der frische, leichte, spritzige Obertrumer Bio Radler – ohne Zusatzstoffe.
Erstes Produkt aus den durch „Braufunding“ angekauften Innovationstanks
Um Neues auszuprobieren und Produktinnovationen auf hohem Niveau kreieren zu können, setzte die TRUMER Privatbrauerei Ende 2017 auf die „Crowd“ und rief zum sogenannten „Braufunding “ auf. Von den daraus lukrierten 70.000 Euro wurden zwei Innovationstanks angeschafft mit denen Versuchsstudien in kleineren Mengen möglich wurden. Der Obertrumer Bio Radler ist nun das erste Produkt, welches durch Testung in diesen speziellen „Crowdfunding-Tanks“ auf den Markt kommt.
Weitere Versuchssude sind bereits in Planung.
www.trumer.at
Foto: ©Trumer
